在新年的祥和气氛里,我们迎来了新一年的节气轮回——立春!
“立”代表着“开始”,“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰”,立春万物萌动,一切都准备迸发出勃勃生机。
此时,人体内的阳气也随着春天的到来而向上向外升发,因此,我们在起居、饮食、运动、补养等方面都要顺应春阳升发这一特点,注意保护阳气。
(资料图片仅供参考)
助阳膳食推荐
韭菜三鲜饺子
食材:鲜虾1斤、鸡蛋5个、韭菜1斤、陈皮10克、面粉2斤、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐、清油等适量
制作步骤:
(一)鲜虾去皮取虾线,洗净切成虾粒,鸡蛋打散下热油锅内炒散,韭菜洗净切成细末,陈皮用清水泡30分钟后切成丁状
(二)将所有食材放入盆内,加调料拌匀成饺子馅
(三)将面粉放入容器内,加少许食盐、清水和成面团后反复揉搓,搓好的面团用湿布盖上,发酵15分钟
(四)面团分多次搓成长条,用刀切成小块,擀成圆形皮,放入调好的三鲜馅,包成饺子即可
功效:韭菜助阳散寒,提升正气,陈皮健脾理气,燥湿化痰,非常适合立春时节
传统中医学理论还认为,春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也属木性,因而春气通肝。肝应春令,所以一到春季,面红目赤、咽干咽痛、胃痛胃胀、失眠易怒的人就多了起来,这就是老百姓所说的“上火”了。这主要失因为肝气疏泄太过,导致肝阳上亢、肝火上炎、肝胆湿热、肝胃郁热等引起,也与长期熬夜、饮食不节、醇酒肥甘、压力过大、情绪焦虑等密切相关。
乌梅白糖汤
食材:乌梅五到八个、白糖两勺
制作方法:乌梅过水洗净,将水煮沸,放入乌梅,再放入两汤匙白糖,大火烧开后转小火,熬煮10至30分钟左右,直到乌梅被熬烂,就可以起锅了
功效:乌梅可平补木气,配合白糖,滋生阴津,能缓解少气懒言、乏力倦怠、厌食、小便短赤、咽喉肿痛、头痛身痛等症状
菊花枸杞粥
食材:粳米50至100克、菊花10至15克、枸杞6克、白糖适量
制作步骤:
(一)将菊花择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁
(二)在药汁中加大米煮粥,待熟时加入枸杞,调入白糖,再沸即成
功效:清热疏风,清肝明目(疏散风热多用黄菊花,清肝、平肝多用白菊花)
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