(资料图)
1、听声音。一般情况下,新鲜的椰子拿起来摇一摇,听到的声音是非常小的,或者说几乎没有声音,如果在摇晃椰子的过程当中听到了声音,那么这个叶子就是放了很长时间,里面的椰汁肯定也不新鲜,所以一定要挑选摇起来没有声音的椰子。
2、看外观。其实椰子的外观长得基本上差不多,但是有一些细节部分就决定了这个椰子是不是很好吃。比如说看椰子的尾部有一个白色的标志,那么这个椰子是新鲜的,如果这个标志是棕色甚至是黑色的,那么这个椰子就是老的,味道肯定不鲜美。
3、掂量一下椰子的重量。一般情况下,如果同等大小的椰子,重一点的是新鲜的,因为老椰子如果放时间长了,里面的椰汁的水分会蒸发,从而减轻椰子的分量,所以说下次再购买椰子的时候一定要购买分量重一点的椰子。
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