食材
主料
(资料图片)
皮皮虾500克
配料
生抽10毫升、小米辣5克、葱10克、姜10克、蒜5克、料酒10毫升、白糖3克
辣炒皮皮虾的做法
1、炒锅中加入食用油，大火烧至5成热转小火，下入蒜片5克、姜丝10克、小米辣丁5克、小火煸炒出香味。
2、锅中炒出香味后，加入洗净的皮皮虾，大火快速翻炒均匀。
3、锅中加入料酒10毫升、生抽10毫升、老抽5毫升，白糖3克，大火翻炒均匀。
4、炒至皮皮虾变色，盖上盖子，小火焖3分钟，打开盖子大火收汁 撒少许葱花。
5、皮皮虾炒熟后，摆入盘中，把锅中剩余的汤汁都倒入盘中，好吃美味的辣炒皮皮虾就可以食用了，朋友们学会了吗。
小编贴士
1、皮皮虾可以提前用水泡一会，这样清洗起来比较简单。
2、这道菜小编没有放盐，放了一些生抽比较咸，吃起来这个虾还是比较有原味的。
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